宇部市相生町に手打ちそばとお酒が楽しめる「melimelo28+」が2021年7月29日(木)にオープンしました。

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同店は、宇部市相生町にあった洋食店「CUISINE melimelo(キュイジーヌ メリメロ)」のオーナーシェフが営業されているそうです。「CUISINE melimelo(キュイジーヌ メリメロ)」は2021年4月18日(日)に閉店しました。新たに業態を変えて営業されるようです。

使用されるそば粉は、香りの高い風味豊かなそば粉を丁寧に手打ちして喉ごしの強い蕎麦を目指し作られているそうですよ！

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そばの他にも「鴨ロース」や「そば粉のガレット」などのお酒にも合うメニューも提供されているとのこと。料理に提供される野菜は自家栽培した農薬・化学肥料を一切使用せずに自然農法で育てた野菜を使用しているそうで、季節のお野菜を安心にいただくこともできます。

また、オーナーが自家栽培しているお野菜は、宇部市厚南にあるJA自然館でも販売しているそうです。

店内も落ち着く空間ですね！

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席数は、カウンター7席・テーブル2席を用意しているそうです。

(写真はイメージです)

オーナーこだわりの食材が提供され、贅沢な時間を満喫できるのではないでしょうか。席数も限定されているので、落ち着いた雰囲気で食事を楽しめますね！是非、訪れてみてください。

●「melimelo28+」はこちら↓

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