【宇部市】9月12日にオープンしたラーメン店「鶏そば すけ兵衛」に行ってきました。
宇部市のJR宇部新川駅近くに2022年9月12日(月)にオープンしたラーメン店「鶏そば すけ兵衛」へ行ってきました。
開店時間の10分前に伺ったのですが既にお客さんが並んでいました。開店時間になり店内へ。
券売機があるので食券を買ってオーダーをとるシステム。近頃券売機を導入しているお店が多く、お家計時に混み合うことなくスムーズに食事をすることができるので便利だなあと感じます。
今回は初めてなので鶏醤油ラーメン650円(税込)ともつ煮込み300円(税込)にしました。ラーメンの麺は全粒粉入りのストレート細麺と手揉みちぢれ麺の2種類が選べます。食券を店員さんに渡して着席。
ラーメン店とは思えないピンクの照明や昔の宇部の街がプリントされた壁紙を使用しており、家具店が手がけるだけあって内装のこだわりも感じられます。
ラーメンに対するこだわりも強く感じられる説明書きも。
少し待つとやってきました！
醤油と鶏の香りがたまりません！麺はちぢれ麺にしました。スープを口に運ぶと素材の旨味を感じられ、奥深い味わい。スープが絡むちぢれ麺と一緒に食べると、小麦の香りと合わさりさらに美味しくいただけます！チャーシューも柔らかくジューシー。脂の旨味がスープに溶け出しスープをすすると止まらずあっという間に飲み干し完食。もつ煮込みも甘辛でじっくり炊かれているので柔らかい。お酒はもちろん、ご飯が欲しくなります。大満足の一杯となりました。
次回は辛ミンチなどのトッピングをして味変を楽しみたいなと思います。今回食べられなかった餃子もご飯を頼んでガッツリと食べたいです！
食事をしていると続々とお客さんが入店され満席に！さすが人気店！伺う際はオープン前に行き、並んでおくことをオススメします。
●「鶏そば すけ兵衛」はこちら↓
