2022年11月1日(火)おのだサンパーク内のグルメストリートにオープンしたちゃんぽん専門店「はた満」へ行ってきました。

「はた満」は萩市に本店があり、食べログの全国ちゃんぽん店5位に選ばれるほどの有名店。こちらのちゃんぽんは北九州市戸畑区発祥の「戸畑ちゃんぽん」という麺を使用。戸畑ちゃんぽん麺は”茹で麺”ではなく”蒸し麺”。太さは細めでコシがあり、モチモチしており伸びにくいのが特徴。本店でも人気の高いちゃんぽん店です。

11時オープンなのでオープンと同時にお店へ行くとすでにたくさんのお客さんでにぎわっていました！お店の内装は本店と同様にレトロな空間。

席はテーブル席が42席あり、店内を入って両サイドに家族連れなど複数座れるテーブル席、真ん中におひとり様でも気楽に座れる長テーブルがあります。

メニューは、看板メニューの「極ちゃんぽん」1,050円(税込)や「らぁめん」850円(税込)、「ぎょうざ」300円(税込)、「替え玉」150円(税込)、ちゃんぽんの麺を食べた後スープにご飯を入れて食べる「ねこまんま」のセットもあります。

今回は「ちゃんぽんねこまんまセット」850円(税込)をいただきました。

白濁のスープから立ちこめる豚骨のいい香り！お野菜もたっぷり入っています。そして噂の戸畑ちゃんぽん麺。いざ、実食！

スープは豚骨の濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。お野菜の旨みもスープに溶け出して、これは締めのごはんは間違いなく美味しいと確信。気になる麺は、コシを感じる食感。ラーメンでいうところのバリカタのような感じ。食べすすめていくと柔らか過ぎず硬すぎずちょうど良い食感に変わります。

麺を食べ終えた頃にスタッフが薬味ごはんを持ってきてくれます。

ネギと刻み海苔が乗ったほかほかなご飯をスープにIN！

濃厚スープと白いご飯、やはり間違いない組み合わせ。ちゃんぽんを食べる時は味変せずに食べたのですが、ねこまんまの時は卓上にある辛味噌を入れて食べました。これがおいしい！おすすめです。辛いのがお好きな方はぜひお試しください。

こちらのお店で使用しているちゃんぽんのタレは萩市にある「ミヨシノ醤油」を使用しているそうですよ！

卓上にもお醤油が置いてあります。

極ちゃんぽんを注文する方が圧倒的に多かったので、推しているだけあるなぁという印象を受けました。次回は極ちゃんぽんをいただきたいと思います！まだお店へ行ったことがない方はぜひ行ってみてくださいね。

●「はた満 」はこちら↓

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